ich weiß nicht, ob ich so weit gehen würde.

Entnieten würde ich das Chassis nicht. Wenn die Röhrenfassungen aus Duroplast sind, dann besteht die Gefahr daß die Bohrung beim neu vernieten zerspringt.
Das Auslöten sämtlicher Bauteile unter dem Chassis ist eine lösbare, - wenn auch zeitaufwendige Aufgabe. Das wäre wohl das Äußerste, was ich in so einem Fall tun würde. Alle vernieteten Teile würde ich allenfalls abdecken.
Will man die Farbe nicht unbedingt spritzen, so kann man bei Pinselauftrag auch drumherum lackieren.
Galvanisch verzinken oder nicht, ist wieder so eine Gewissensfrage.

Original war das Chassis nicht verzinkt. Wieso sollte man das ändern?
Gruß
Rocco11